Bananenmuffins mit Haferflocken
Bananenmuffins mit Haferflocken
Zutaten:
350g sehr reife Bananen, geschält
60g kernlose Datteln
150g Joghurt
70g Kokosöl
1 gute Prise oder 1/4 TL Vanillepulver
150g Haferflochen(Feinblatt)
50g Kokosraspel
20g Mehl
1 gestr. TL (Weinstein-) Backpulver
1 gestr. TL Natron
1 Prise Salz
Etwas Kokosöl zum einfetten
350g sehr reife Bananen, geschält
60g kernlose Datteln
150g Joghurt
70g Kokosöl
1 gute Prise oder 1/4 TL Vanillepulver
150g Haferflochen(Feinblatt)
50g Kokosraspel
20g Mehl
1 gestr. TL (Weinstein-) Backpulver
1 gestr. TL Natron
1 Prise Salz
Etwas Kokosöl zum einfetten
Zutaten:
- 350g sehr reife Bananen, geschält
- 60g kernlose Datteln
- 150g Joghurt
- 70g Kokosöl
- 1 gute Prise oder 1/4 TL Vanillepulver
- 150g Haferflochen(Feinblatt)
- 50g Kokosraspel
- 20g Mehl
- 1 gestr. TL (Weinstein-) Backpulver
- 1 gestr. TL Natron
- 1 Prise Salz
- Etwas Kokosöl zum einfetten
Tipps davor:
Zubereitung:
- Trockenzutaten zusammen mischen und zur Seite stellen.
- Vertiefungen eines Minimuffinsblechs einfetten, Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Bananen, Datteln, Joghurt, Kokosöl und Vanillepulver in einem Mixer schön pürieren und in eine große Schüssel umfüllen.
- Trockene Mischung in die Schüssel geben und unterrühren.
- Teig in die Vertiefungen füllen und 20 bis 25 Minuten lang backen.
- Abkühlen lassen und geniessen!
Tipps danach:
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