Bananarama
Bananarama
Zutaten:
reife bis sehr reife Bananen 800g
Mehl 400g
Kokosöl (Kokosfett hat keinen Kokosgeruch/geschmack) 120g
Backpulver Teelöffel gestrichen
Salz 2 Prisen
Vanille 2 Prisen
reife bis sehr reife Bananen 800g
Mehl 400g
Kokosöl (Kokosfett hat keinen Kokosgeruch/geschmack) 120g
Backpulver Teelöffel gestrichen
Salz 2 Prisen
Vanille 2 Prisen
Zutaten:
- reife bis sehr reife Bananen 800g
- Mehl 400g
- Kokosöl (Kokosfett hat keinen Kokosgeruch/geschmack) 120g
- Backpulver Teelöffel gestrichen
- Salz 2 Prisen
- Vanille 2 Prisen
Tipps davor:
Das Rezept eignet sich sehr gut um überreife Bananen zu verwerten. Anstelle des Kokosöls kann auch ein anderes Pflanzenfett oder Öl verwendet werden.
Zubereitung:
- Falls mit Handrührgerät gearbeitet wird die Bananen vorher zu einem Brei verarbeiten.
- Mehl und Backpulver vermischen und mit den restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Den Teig ungefähr 2cm hoch in eine feuerfeste Form ausgießen und bei 180°C Umluft ca. 30min bis zu einer leichten Oberflächenbräunung backen.
Tipps danach:
Das Gebäck eignet sich sehr gut zum einfrieren und auf-toasten. Auch wenn es wenn es nicht aus der Tiefkultruhe kommt, kann ein Toastvorgang das Geschmackserlebnis dieses vorzüglichen Gebäcks noch einmal steigern und ist daher sehr zu empfehlen.
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